莲藕排骨汤+芥兰炒牛肉
每一道菜都是她吃过的最好的。
明明做的都是潮汕菜,或者广为人知的大众菜系,她也都是吃过的。
自己也都是会做的。
但就是比她做的好吃千倍万倍。
比她以前吃过的最好吃的水平还要高出来那么一大截来。
她吃了三筷子的洋葱爆炒猪肚后,终于把自己的筷子从这盘菜上挪开了。
转到了芥兰炒牛肉上面。
这牛肉看着就好吃,外头被满满的酱汁包裹着,牛肉看起来滑溜溜的。
芥兰点缀其中,色彩丰富,看着就让人食指大动。
张阿姨一筷子夹起来,是既有芥兰,也有牛肉,一口下去,芥兰脆爽,牛肉嫩滑,好吃得不行。
这个季节的芥兰嫩,而且时春春晓还把这外皮给去了,入口先是有一点点微苦,但是很快就是回甘。
但就得是这个味道才正宗,就跟喝茶似的,也不是说一喝下去就是甜的。
这要是再炒个粿条进去也是好吃得很。
芥兰,牛肉和粿条就是绝配。
张阿姨偷偷看了看坐在她对面的年轻的女孩子,这么年轻,有这样好的一手厨艺,看真是不得了。
就她现在吃的每个菜,那都是绝顶的美味。
桌子上大家都埋头在吃饭。
就连孙奶奶,吃得也香得很
她就觑了孙奶奶这么一眼,倒是被她给发现了。
孙奶奶把嘴里的东西给吞了下去,就看着她,笑着说:“怎么样?还不赖吧?是不是如我所说的那么好吃?”
张阿姨只恨自己这种嘴哦,这平时说什么都是不过脑子的。
一棒子就给打死了。
“哎呀,这做得可是不得了了,不是我说,春晓,你出来开个店,这生意保管好。”
她说到这里想到了望春居,然后又想到了这几天爆火的那个视频。
爱吃的泽泽昨天早上才发布的视频,他做的就是不同城市的没事记录,自然每一样美食在取景的城市流量更大,关注度更高。
而这一期做的是潮汕美食,这取经地还是望春居,这妥妥的就是流量啊!
大家自发地转发这视频,想让更多的朋友认识到当地的美食。
就连望春居,从昨天中午开始,生意也是好的不行。
视频里的手不难看出来是个年轻的女孩子的,手好看,做出来的东西也好看。
虽然没吃到,但是大家隔着屏幕都觉得香。
这个厨师在望春居做的菜,大家都相信望春居马上会推出新的厨师了。
都想去一探究竟。
章老板看生意这么好,开心得眼睛都看不到了。
从昨天中午开始,望春居的人就川流不息,大家拿着好奇的号码牌都想进去一探究竟。
吃好吃的东西很重要,吃新鲜的瓜也一样刻不容缓。
章老板看着个源源不断的人流,满意得很。
这就是他想要的。
生意这么好,什么都不重要了。
但是大家感兴趣的问题,他和苏师傅的口径都是,这不是他们可以决定的。
“我倒是想她加入,但是她还有其他的追求呢,不过,她做东西是真好吃,要是哪天她愿意让大家知道了,我们望春居一样愿意为了她站台。”
做生意不是要打得你死我活,共赢才是最好的姿态。
望春居几十年来,口味大学有嘴共赏,虽然价格贵点,但是食材的新鲜度,食物的做法和口味,用餐的环境,提供的服务,都是有口皆碑的。
自然也是因为章老板做生意,从来都是实诚的,不是为了赚一茬子的钱,而是为了源源不断的生意和客人。
他可是冲着百年老店去做的呢!
张阿姨的女儿平时没事就爱在网上冲浪,这事情还是他告诉的她妈妈。
朋友去吃了望春居了,却还是不知道这没露脸的神秘做菜人究竟是谁。
现在张阿姨看着眼前的吃的,突然就想起来昨天看的这个视频了。
那视频她也是仔细看了的,而且看的时候还真馋到了,那个海鲜砂锅粥看着就好吃。
而且还是那么漂亮的一双手做出来的,做菜人只怕自己都不知道,她在处理食材的时候,那双手看起来是多么干练。
而且在她右手大拇指根的位置还有一颗痣。
做菜的时候很是惹眼。
这么干净的一双手做出来的东西,看着就舒服。
张阿姨的女儿追求新事物的速度很快,连带着张阿姨耳濡目染,也很潮流。
之前女儿带她去吃日料店,这还号称是高级的呢!
捏寿司的时候,师傅是徒手捏的,那手看着就不干净
指甲缝都叫她觉得黑乎乎的,但还说就得是纯手这样做的才有味道。
能有什么味道
?
张阿姨看到是吃不下了。
难怪那么多餐厅,就说是明厨,但是最多也就是让你看的前面人家在整理菜碟子的样子。
要是看到了过程,觉得不干净,这不是影响食欲吗?
但是,昨天张阿姨在看那个做砂锅粥的视频时,小姑娘鼓励海鲜食材的时候,那手干净的唷,看着就好吃。
现在,就这么莫名其妙的,张阿姨觉得这视频里的人,就是眼前的时有效。
她偷偷看了看时春晓的右手。
春晓拿着筷子在吃饭呢,动作间,右手的大拇指根那,确实有个痣。
!!!!
就是她吧!
张阿姨没说出声。
爱吃的泽泽也说了,这做饭的人不想出镜,不希望大家去打扰他们平静的生活。
张阿姨喝了一口汤,再看了看坐在时春晓边上的文馨。
是为了这孩子吧?
就说她现在喝的汤,明明是简单的汤,莲藕和排骨一起炖出来的,出锅的时候随个人口味,就是想加点香菜做点缀也行。
但是时春晓炖出来的这口汤就是特别清甜。
莲藕的香味在里头,混合着排骨的肉香。
而且这汤一点也不油腻,问了春晓才知道这里头还加了两个鸡爪子,很好地中和了这汤的油腻。
再吃一口莲藕,这莲藕粉粉糯糯的,很是好吃。
一口咬下去,还是拉丝的。
排骨被高压锅压过了,很软烂,一口抿下去,肉就脱骨了。
好吃得很!
除了生腌还没吃过,其他的张阿姨都已经尝过了。
生腌,她还是喜欢吃完了饭再动,不然总觉得这味道就串了。
“春晓,你这菜做得是真有水平,我今天可真是享了。”
吃了两大碗米饭,张阿姨发出了对春晓的高度赞扬。
“你这所有的菜,做得都好吃。”
“不知道,砂锅粥你会不会做?给我传两手,我回去给我女儿做了吃。”
张阿姨旁敲侧击,想验证一下自己的猜想。
时文馨一直安静吃饭呢,但是听到有人夸姑姑,就坐不住了。
“阿姨,我姑姑做的砂锅粥可好吃了,我之前吃过,我姑姑在里头加了螃蟹,还有虾,还有鲍鱼和蛏子。可好吃了,都好吃。好几个叔叔爷爷吃了都说好吃呢!”
听到这里,张阿姨已经基本断定了。
这视频里大家都在寻找的做饭好吃的姑娘,就是时春晓。
只看时春晓眉眼带笑,没说话,只是看着身边的女孩子叭叭叭地说,很是慈爱。
“阿姨,我们今天也有虾和螃蟹哦,你看,姑姑买了的,就在这里呢!”
她说到这里看了看,时文馨没吃过生腌,不知道这是什么味道的。
她有点好奇,又有点害怕。
也不知道这是什么味道。
“这个你看看就好,不吃哈,以后长大点了再吃,小孩子吃了会肚肚痛的。”时春晓赶紧把刚刚已经交代过她的话又说了一遍。
姑姑不让她吃。
小孩子的肠胃弱,时春晓还是怕她吃出什么病来了。
就看很多外地的游客来潮汕玩,都会尝尝生腌,但是很多人以前没吃过,只是吃一下就不舒服了。
甚至还有去医院打点滴的。
时文馨听姑姑说,把头埋得低低的,就像是把发现了藏起来的小蘑菇。
“姑姑,我不吃呢,我就看看。”
这桌子上已经有不少好吃的了,她看了看碗里的莲藕,又大大吃了一口。
这可爱的样子把坐在边上的孙奶奶,刘大爷和张阿姨都给看呆了。
“吃一点没事,就吃一点,来,就吃虾吧,这个可以吃的。”
孙奶奶先说了,时春晓倒是也给孩子试了一点。
但是文馨咬了一小块就不吃了,觉得味道奇怪。
“姑姑,这个没熟。”
她这话一出来,桌子上的大家都被逗乐了,这哪里是没熟啊,这是根本还没煮呢!
但是她不知道这是生的。
这尝过了不喜欢,她就再也不看这菜了,只是专心吃其他的菜了。
今天姑姑做了那么多好吃的。
只有其他几个人,饭吃好了,这才开始吃生腌。
时春晓还准备了冰啤酒,吃生腌喝冰啤,绝配。
刘大爷今天可真是吃美了,时春晓做的每道菜都好吃。
这除了生腌,盐焗鸡,爆炒猪肚,芥兰炒牛肉,也都是下酒的好菜。
先吃一个虾,春晓处理得好,虾头虾线去了,还开了背,手捏着虾尾,直接放嘴里,牙齿一扯,就把这虾肉扯下来了。
好吃!
生腌是最讲究食材的新鲜度的。
虾要是死的,那肉都不紧实。
但是鲜虾
腌出来肉都是弹牙的。
而且这个料汁调得是真的好,就吃这一口,就知道了。
过一分就太辣了,少一分又不够味道。
虾还要嚼一下。
皮皮虾则是直接一抿,这虾肉就滑到胃里去了。
爽滑得很。
螃蟹时春晓切好了拿出出来的。
一只螃蟹斩八块,也是用力一吸,肉就出来了。
真的太好吃了。
刘大爷吃得停不下来。
这一口是真的喜欢,吃一口再喝一口小酒,快活似神仙。
血蛤则是另一番风味。
带血看起来有点恐怖,尤其是对外地人来说,对本地人来说却是一大美味。
血蛤只是微微烫过,这肉吃起来还是脆的。
时春晓之前也没试过吃生腌血蛤,但只是一口,就爱上了。
吃生腌血蛤,一定要带点香菜一起吃。
这样才够味。
脆肉加上香菜,时春晓还煮了粥的。
她忍不住又打了一碗粥出来喝,这下味道更对了。
张阿姨看着她吃饭的时候也忘记照顾边上的孩子。
一直留意孩子吃饱了没,有没有什么想吃的。
真是比一个妈妈照顾自己的孩子还要熨贴。
和从前的时春晓,判若两人。
满满的都是让人信赖的感觉。
再看这个家,虽然小,而且破旧,但是收拾得干干净净。
真是再好不过。
她看着桌子上的菜,春晓做的分量很多,但是那么好吃,大家吃的都比平时多一些。
光是这几道菜,就足可见春晓的烹饪水平之高。
爱吃的泽泽是流量多大的博主啊!
之前还有濒临倒闭的店,被这个博主拍了,大家关注到了,都去消费,然后一传十,十传百,大家都觉得好吃。
这店不只是起死回生,而且开了不少的分店。
把当地的美食给传播了出去。
日子好了起来。
但是,在赚了钱之后,却忘记了初心。
开始偷工减料,开始不对食客负责,卫生无所谓,味道无所谓,分量无所谓,服务无所谓。
反正有流量。
守着一开始爱吃的泽泽拍的视频过日子。
气得泽泽直接把这千万点赞的视频个删除了。
这个时代,流量就是钱。
但是。
张阿姨看着时春夏,吃完了饭,时春晓又给大家端来了甜品。
把刘大爷带过来的榴莲给开了,榴莲肉端了上来,孙奶奶带过来的龙眼也盛了一盘上来。
“来,大家吃,坐一下,要喝茶吗?我来泡个茶。”
时春晓有什么好东西都会拿出来和大家一起分享的。
在这个流量至上,金钱第一的时代,她守着平凡的小确幸,没有被世俗的利益被蒙蔽了双眼,只是想给眼前的孩子一个家。
张阿姨把礼物拿了出来,忙不迭地送给了文馨。
“好玩的,让姑姑带你玩。”
文馨看到了新玩具,高兴得不行。
一直摸,一直摸。
张阿姨却只想,既然春晓不想让人知道,那她自然也不会把这个事情说出来。
毕竟不是每个人,在巨大的利益面前,都可以守住自己的本心。
眼前的这个小姑娘,可真是不得了。
张阿姨不由得感慨。
有人在尘世喧嚣,有人在红尘炼心。
——
一顿午饭,客人们吃得很是开心。
张阿姨和刘大爷刚刚进来的时候还是板着脸的呢,走的时候已经是满脸的笑意了。
一开始的不满和偏见,时春晓用自己的实际行动扭转了他们对她的印象。
就是可惜东西还是做多了,这顿吃不完。
尤其是甜品,大家都没怎么动呢!
时春晓家里是备了打包盒的,给他们都打包回去了。
在她说出这龙眼干是文馨剥的,这红枣也是她去的核的时候。
孩子骄傲得很,自己也是能帮上忙啦!
时春晓尝了一口,满满的胶质,甜甜的,很润,实在是适合夏天。
中午没吃完的,下午再喝点就好了。
就是榴莲也没吃完,等下可以拿来烤甜品吃。
榴莲可以做的小吃那可就太多了。
榴莲千层,榴莲班戟,榴莲酥,榴莲芝士饼,榴莲披萨,都是经典的小吃。
时春晓打算下午就来做。
文馨这孩子今天吃不下生腌,但是吃了点榴莲倒是挺喜欢的。
想来做成小吃,这孩子要爱死了。
现在,馨馨就坐在地上,研究张阿姨送来的世界地图拼图和音乐投影仪呢!
这地图可以拼成世
界地图,还附赠了一个拼成华国地图的。
孩子在那研究,没多一会就无师自通,学会了。
玩得不亦乐乎。
时春晓坐在边上,看她玩。
才知道自己平时到底是苛待了孩子。
文馨的玩具不多,也就是一个可以拼图的三角板,扑克牌拿着玩,还有数字和文字卡片。
但这孩子总是可以从她的玩具里自己发明新的玩法来哄自己。
所以即使只有这几种玩具,也叫她衍变出了许多玩法来。
时春晓想给她买玩具的时候,馨馨总是告诉她,自己的玩具已经够多了。
小孩子的玩具确实贵,时春晓也就买少了些。
就这么自己发明新的玩法,也不错嘛!
时春晓这样安慰自己。
但是现在才知道,新玩具,到底是省不了的。
没有一个孩子不喜欢玩具。
文馨没有拿世界地图上来玩,而是拿了华国的地图出来。
时春晓和她一起拼的,这孩子拼完后,很是好奇地问:“姑姑,我们在哪里?”
时春晓才把他们俩的位置给指了出来。
“我们在这里呢!看到了吗?这里不远就是海了,所以我们才有新鲜的海鲜可以吃。”
时春晓给她讲每个位置,这里的气候,这里有什么特产,这里有什么特色菜。
之前她是走过很多地方的,但是还是吃的当地的美食为主。
要说去体验那里的人情,欣赏那里的风景,那是来不及的。
时春晓指着每个地方,就把那里有什么好吃的说出来。
文馨听得完全入迷了。
这比听故事还好玩。
指哪个地方姑姑都说得出来。
姑姑就是一本行走的美食志。
时春晓说了很多,突然说了句:“馨馨,暑假我们俩出去玩吧!”
孩子眨巴着大眼睛,看着姑姑。
之前时春晓就有这个想法的,只是现在,更加坚定了。
她手上有点小钱,出去玩,两个人俭省点,走个十天半个月也是可以的。
“到时候,姑姑带你去吃好吃的,看遍大好山水。”
“这世界,还有很多,很多,值得我们去走的地方呢!”
中午睡觉的时候,时春晓把音乐投影仪给打开了。
这投影仪里一共有十张可以投影的画像。
时春晓挑了一个水族馆的画像。
把窗帘一拉,房间里都是黑的。
这投影仪转动起来,把里头的景象给投射在了天花板上和墙上。
她们就像是置身在蓝色的大海里,看着海豚在天上游,章鱼在她身边摆动着触须。
好看得像是一场梦。
文馨看得眼睛都直了。
转个一圈,这景象就是一样的了。
但是孩子一直看,很是憧憬,不知不觉,就这么睡着了。
鱼在天上游,鸟在水中飞。
时春晓给他盖好了被子,擦掉了眼角的泪。
这个暑假,游乐园,水族馆,动物园,都要安排一下。
她要让这个孩子,可以在现实世界里,看到这个世界的丰富多彩。
榴莲肉春晓先放冰箱里冷藏了。
时春晓想了想,决定做一个榴莲千层。
家里牛奶,低筋面粉,鸡蛋,淡奶油是现成的,这个好吃又容易做。
时春晓先制作饼皮。
把鸡蛋与糖搅匀后,分次加入牛奶和筛入低粉,最后倒入融化的黄油,过筛3遍至无颗粒。
先把饼皮给做了。
这步很关键,一定要打得细腻,这样后面做出来的饼皮又韧性又滑才好吃。
然后用平底锅,小火慢煎,把一张张饼皮给做出来。
时春晓摊出来的皮又薄又滑。
看着就好吃。
接下来处理果肉,把在冰箱里冷藏的榴莲肉去核,加少许淡奶油搅打至顺滑。
再把冷藏过的淡奶油加糖粉打发至8分发,这时候的奶油纹路清晰,可塑性强。
一层饼皮,一层榴莲肉,再涂抹上淡奶油,有多少榴莲肉就做多少层。
时春晓就这么做了一个十层的出来。
只是看着就觉得好吃。
自己做的,榴莲肉放得多,每一口都是爆肉的。
时春晓想试试,又不想破坏了这蛋糕的形态。
再说冷藏过后更好吃。
做好的榴莲千层,她就这么放冰箱里了。
忙碌了一天,总算有了属于自己的时间。
春晓对手机没依赖性,但是也不能让自己落后于这个世界了。
只是没想到刚打开手机软件,弹出来的,居然就是自己做砂锅粥的视频。
平时她就爱在这上面看点美食相关的视频。
看看其他人做菜,尤其是一些创新类的视频。
有时候看一些食材碰撞出了新的灵感,也是蛮有意思的。
只是没想到大数据这么厉害,第一个就把她的视频推给了她。
只是她看了看,不是杨煜泽的号。
看来是转载的,或者解说的。
她这才想起来,昨天早上杨煜泽和她说话了的。
当时消息弹了出来,她忙着校园开放日的事情,也没有多注意。
后来一忙都把这事情给忘记了。
到现在都不知道杨煜泽和她说的什么。
自己也还没回呢!
不过想来一天多的时间了,杨煜泽也没找她,应该有不是什么着急的事情。
时春晓切了出来,先去和杨煜泽聊天的界面。
没想到,昨天杨煜泽就是把这视频剪辑好而且发到网上的链接发给了她。
视频昨天出来的。
到底是参与了拍摄的,时春晓点了进去。
还是先看看原版的。
但是她一点进去,惊呆了
不是,这视频怎么这么快就300万点赞了?